ケーゼ

チーズはうまい。 

ケーゼとは、ドイツ語でチーズの事。

ドイツに居た時マルクトでたまに買った。 赤ワインによく合う。 私は、ブルーチーズが好き。 ゴルゴンゾーラも美味い。 イタリアのパルマジアノレジアーノ。

イタリア人の友人のマルコの実家がパルメザンチーズの工場でISO14000を取得している。 清潔な工場。 マルコの兄さんがその近所で店を開いていて、たまにチーズを買ってまけてもらった。 この店のモルタデラハムも最高。 太めに切って焼いて食べるとハムステーキ。 塩分が少しきつめて白飯に合う。 パルメザンの塊は大きくて固いのでワイヤーで切れ込みを入れて切る。 食べ過ぎると元気になる。 パルマプロシュットハムも美味い。 メロンにのせて食べると最高。 白ワインに合う。 ガビドガビ(白ワインの名)。 ハムはサンダ二エールの方がうまい。 塩分が少なくてうまみが多い。 でも塩分が少ないので日持ちはしない。

フェイスブックにも友人が増えた。 知らない人もかなり増えた。 マルコも入っている。 元気にしているかな。

又イタリアで美味いもの食いたいな。 地中海キヨジアの魚もうまい。 シタビラメの焼いたのに醤油が合う。 全てマルコと出張で行った所。